Рецепт: Торт "Медовик" - простой и очень вкусный торт

Представляю вашему вниманию рецепт простого, но в тоже время очень вкусного торта.
Итак, замешиваем тесто.
Смешиваем мед, сахар (3/4 стакана), яйца, масло сливочное (масло должно быть размягченное):

Все хорошо перемешиваем до полного растворения сахара, потом добавляем соду и муку. Пока тесто не очень густое мешаем ложкой, потом выкладываем тесто на разделочную доску и работаем руками.
Замешиваем очень "крутое" тесто как на пельмени или даже "круче", количество муки указала примерно, добавляем муку пока тесто не получится нужной консистенции.

После этого оставляем тесто минут на 30, далее разделяем тесто на 8-10 частей и раскатываем очень тонко на хорошо присыпаной мукой поверхности, если у вас тесто будет прилипать к скалке значит у вас не достаточно муки и нужно еще подмять тесто с мукой, так же решается проблема если тесто рвется или прилипает к доске.

Идеально замешанное тесто очень эластичное и легко раскатывается. коржи вырезаем необходимой формы и присыпаем мукой.

Выпекаем коржи на противнях присыпаных мукой и в разогретой до 180 градусов духовке минут 3-5, до готовности. После выпекания коржи будут примерно такой толщины.

Пока кожи остывают готовим крем: для этого смешиваем сметану и 1 стакан сахара (сахар можно заменить сахарной пудрой при этом время приготовления крема значительно уменьшится) и размешиваем до полного растворения сахара.
После остывания удаляем с коржей лишнюю муку при помощи ёршика или кисточки и собираем наш торт. На дно блюда наливаем пару ложек крема, далее корж, на него 2-3 ложки крема и опять корж и так далее. Крема жалеть не следует, ничего страшного если он будет стекать по краям торта, он весь впитается.

После этого отправляем наш тортик на пропитку в холодильник часов на 6, а лучше на ночь.

У меня вышло 10 коржей, за время пропитывания торт примерно на треть осядет.
Украсить торт можно шоколадной стружкой, любой кондитерской посыпкой по желанию.

Приятнноого аппетита!