Рецепт: Салат "Изумрудный браслет" - с изюмом, орешками и яблочком

Идею этого салатика мне подкинула моя любимая клиентка. Еще тот кулинар! Надеюсь когда-нибудь и здесь ее лицезреть как активного автора. Но сейчас не об этом, а именно о салатике. Уже не раз он радовал моих гостей и семью.
Подготовку к этому салату я начинаю с изюма, который предварительно заливаю кипятком и даю немного настояться. Изюм становится более мягким и естественно чистым.

Чистую сырую морковь

Чистим

и трем на мелкой терке.

Берем блюдо, на котором планируем укладывать наш салат и в середину ставим стакан или что вам будет удобнее использовать.

Первым слоем выкладываем тертую морковь. Приминаем ее пальцами.

Покрываем этот слой майонезом.

Сверху выкладываем подготовленный изюм.

Яблочко трем так же на мелкой терке. Можно сбрызнуть его лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Но мне последнее время чаще всего попадаются яблоки, которые вообще не меняют цвет. Даже не могу объяснить с чем же это связано.

Выкладываем яблочный слой по верх изюма и придавливаем его.

Покрываем майонезом.

Орехи измельчаем ножом. Я предпочитаю, что бы было ощущение орешка, но можно перемолоть и более мелко.

Сыр натираем на той же терке, что и все продукты.

Так же плотненько укладываем по кругу

и промазываем майонезом.

Обычно я готовлю салат с вечера и даю ему настояться и пропитаться. а уже перед подачей украшаю киви.
Киви для этого чистят и режут на тоненькие колечки.

Украшают им салат.

Вынимают стакан и изнутри тоже выкладывают киви.

Вот такой симпатичный и вкусный салат станет украшением любого стола.

Надеюсь и вам придется по вкусу такой браслетик.