Рецепт: Плавленный сырок - По-домашнему

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Очень хочется поделится с Вами, уважаемые читатели, удивительным рецептом домашнего плавленного сыра. Много продуктов и времени Вам не понадобится. Сыр получается очень вкусным, а самое главное, не вредным, как в магазине.

Это продукты, которые мне потребуются. Как видите, все доступно и не дорого.

Для приготовления мне понадобиться небольшая кастрюлька с толстым дном. Толстое дно просто необходимо, чтобы в процессе приготовления, сыр не пригорел.

В кастрюльку с многослойным дном я выкладываю пачку творога. В идеале, творог необходимо протереть на сито. У меня творог практически не зернистый, поэтому я не буду этого делать. Также творог можно протереть с помощью блендера.

Далее нужно добавить все остальные ингредиенты. Первым я добавляю хорошее сливочное масло. Масло можно использовать прямо из холодильника.

Далее вбиваю одно небольшое яйцо.

Следующим этапом добавляю соль по вкусу. Кто любит по-солонее, можно добавить соли по-больше. Я сначала добавляю немного, потом пробую в процессе приготовления и регулирую итоговое количество соли.

В заключение кладу половину чайной ложки соды и все перемешиваю.

Слегка перемешав, ставлю кастрюльку на плиту на средний огонь.

Творожная масса начинает достаточно быстро плавится. Это сразу видно. Нужно убавить огонь и постоянно помешивать уже сырную массу.

В конце приготовления добавлю зелень. У меня это замороженная петрушка.

Далее действуйте исходя из своего вкуса. У меня есть великолепная абхазская смесь.

Еще я добавляю немного молотого перца и тмина.

Все перемешиваю и переливаю в удобный лоток, который можно накрыть. Как видно на фото, домашний плавленный сыр получается пластичным и красивым.

Цвет сыра зависит от тех специй, которые вы добавите.

Домашний плавленный сыр великолепен с батоном. Такой бутерброд отлично подойдет к чашечке утреннего кофе или чая.

Приятного аппетита. Благодарю всех за внимание.