Рецепт: Рулет из говядины и курицы - в духовке

Муж любит мясные блюда, как все мужчины. Придумываю, нахожу, переиначиваю разные рецепты. Решила сделать рулет из имеющегося набора.

Сперва разобралась с говядиной - нарезала на тонкие пласты

и отбила через целлофан (хотя лучше делать через пищевую пленку) - так не будет брызг

и мясо так приготовится быстрее и будет мягче

теперь разберемся с курицей - я взяла мясо с бедрышек

так же нарезала потоньше

и отбила

принимаемся за формирование рулета. Берем фольгу

и выкладываем слой говядины

солим, перчим

следом слой курятины

и солим и перчим

займемся начинкой - пучок петрушки

мелко нарежем

берем яйцо

взобьем с помощью вилки

добавим столовую ложку панировочных сухарей, за неимением можно просто сухую корочку хлеба растолочь

и петрушку туда же

под рукой оказался перчик болгарский, его половинку мелко нарезала

и добавила в начинку, хорошенько перемешала

выкладываем начинку на рулет

с помощью фольги сворачиваем в рулет, можно завязать, или заколоть с помощью зубочисток. А у меня есть форма для запекания как раз подошла по размеру, фольгу не закрываем. Рулет сверху смажем растительным маслом.

Приступаем к запеканию. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим форму на 20 минут, а потом снижаем температуру до 180 градусов, фольгой закрываем верх и оставляем в духовке еще минут на 30. Затем выключим и пусть еще постоит минут 15, потомится.

Вот и результат.
У меня получилось много жидкости, но вкус от этого не проиграл.

Было вкусно)))