Рецепт: Салат "Цезарь" - с перчинкой

Салат "Цезарь", конечно же, имеет классическую рецептуру. Но никто не мешает нам проявить фантазию, и добавить в него что-нибудь свое. Или наоборот убавить:) Вот шла я сегодня с тренировки, и вдруг так захотелось куда-то применить перчик, который давно лежит дома... А к перчику родилась идея салата "Цезарь".
Сначала надо взять куриное филе и нарезать его небольшими кусочками. Если нет филе (как в моем случае), то его всегда можно сделать из других куриных частей.

На разогретую сковородку надо выложить 1 ст. ложку сливочного масла.

Когда масло растопится, туда тонкими пластинками надо нарезать зубчик чеснока и выложить курицу.

На сильном огне курицу надо обжарить с двух сторон буквально по паре минут, до золотистой корочки.

Пока готовится курица, нарезаем хлеб на кусочки для гренок. В принципе, размер можно регулировать по своему усмотрению. Кому-то нравятся кубики небольшие, кому-то - длинная соломка.

Когда курица будет готова, ее вынимаем на тарелочку, а сковороду используем по второму разу. Сгоревший чеснок убираем со сковороды. Кладем на нее вторую ложку сливочного масла и новый зубчик чеснока. Когда масло растопится, выкладываем на сковороду хлеб.

Его также жарим с двух сторон до золотистого цвета. Только огонь надо сделать чуть меньше, чем для курицы. Главное - гренки не сжечь.
Пока жарятся гренки, можно заняться овощами. Вот что нам нужно для салата.

Пучок салата надо вымыть, высушить салфетками. Руками рвем салат на кусочки. Поскольку салат - это практически основа "Цезаря", то я использую целый пучок. Лишнего точно не будет.

Помидоры режем в салат как придется, размер нарезки - по вкусу.

Дальше идет герой дня - болгарский перец. От крупного перца хватило половины. Нарезаем его тонкой маленькой соломкой, чтобы он не перебивал вкус салата.

Когда все овощи на месте, туда же отправляются гренки и курица, которые к этому времени должны были уже остыть. Следите за тем, чтобы вместе с курицей и гренками в салат не попал чеснок со сковороды.

На этом этапе в целом салат готов. Остается его перемешать бережно, чтобы овощи не помялись.

Лично я люблю сыр в Цезарь тереть перед самой подачей на стол, порционно в тарелки. Мне кажется, так он меньше раскиселивается.

Что касается соуса, то можно, конечно, приготовить дома. На этом сайте я видела рецепты. Мне терпения не хватило, и я использовала покупной. Приятного вам аппетита!