Добавить рецепт
rest cureУкраина, Днепропетровск
Репутация: +392Все рецепты автора: 56
Дата публикации: 2015-11-10
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Тыквенные оладушки - Полезные - с корицей и цельнозерновой мукой
Ингредиенты:
тыква сладких сортов среднего размера - 0,5 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 3 ст.л.;
мука цельнозерновая - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
молоко - 100 мл;
масло сливочное - 50 грамм;
масло растительное - 1 ч.л.;
корица - 1 щепотка;
соль - 1 щепотка
Способ приготовления:
тыква сладких сортов среднего размера - 0,5 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 3 ст.л.;
мука цельнозерновая - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
молоко - 100 мл;
масло сливочное - 50 грамм;
масло растительное - 1 ч.л.;
корица - 1 щепотка;
соль - 1 щепотка
Для этого рецепта я беру тыкву сладких сортов. У меня было примерно до 1 кг тыквы.
Тыкву чистим, нарезаем кубиками примерно 2Х2.
Отвариваем в подсоленной воде (1 щепотка) 20 минут до готовности. Остужаем.
Перебиваем отваренную тыкву блендером в пюре. У меня получилось 300 грамм пюре.
Взбиваем два яйца с сахаром. Можно добавить ванильный сахар.
Добавляем яично-сахарную смесь 100 мл молока.
Далее добавляем тыквенное пюре и перемешиваем.
Растапливаем сливочное масло, добавляем в смесь.
Далее добавляем щепотку корицы.
При желании можно добавить как вариант цедру лимона либо апельсина, получится очень оригинально.
Через сито просеиваем 3 столовых ложки цельнозерновой муки и добавляем в нашу смесь.
Далее добавляем еще 1 столовую ложку обычной пшеничной муки, тоже просеянной через сито.
Перемешиваем до однородного состояния и жарим на растительном масле.
Так как в смеси есть уже сливочное масло, то я жарю всего на одной чайной ложке растительного масла, на антипригарной сковороде.
Получается очень вкусные оладьи, хоть и не пышные. Для пышности можно добавить больше муки и разрыхлителя (либо соды погасить уксусом).
Такое блюдо отлично подойдет на завтрак, также оно очень нравится деткам!
Оладьи довольно-таки калорийные, на 100 грамм получается 300-350 ккал.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий