Рецепт: Армянская гата - Очень вкусное печенье

Этот рецепт был подсмотрен мною в одноклассниках. И очень заинтересовал своей не особенной сложностью исполнения и великолепными отзывами. Ну я конечно, же не удержалась и приготовила его. Получилось очень здорово, детей мало интересовали другие сладости на празднике. Они поедали именно это печение в больших количествах. Кстати и взрослим оно тоже пришлось весьма по душе.
И так приступим к самому процессу приготовления. Берем сливочное масло. Оно должно быть не сильно растаявшим, но и не из морозильника.

Добавляем к нему муку

Делаем из масла и муки крошку. Прямо руками.

Добавляем сметану.

и соду.

вымешиваем хорошенечко тесто и откладываем его на некоторое время в сторону.

Тесто делим на 4-5 частей.

Пока наше тесто настаивается можно заняться приготовление начинки.
Для этого сливочное масло с сахаром растирают в крошку

И добавляют муку.

Вот из такой крошки и будет наша начинка. Уже позже я выяснила, что туда можно добавлять еще и молотые орехи. Так что поле для экспериментов еще остается.

Один из кусочков теста раскатываем скалкой.

Раскладываем на нем начинку, и с одного края оставляем примерно 1 см.

Закручиваем тесто с начинкой в более или менее тугой рулетик.

Вот такая колбаска получается.

Режем ее острым ножом.

Так же поступаем с каждым нашим кусочком теста.
Выкладываем печенье на бумагу для выпечки, смазанную маслом.

Смазываем печеньки взбитым яичным желтком и отправляем выпекать в разогретую духовку до готовности.

Вот такие интересные и очень вкусные печеньки у нас получились. Надеюсь и вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита! И вкусных кулинарных творений.