Рецепт: Крокеты картофельные - простые

1. Картофель очистить, отварить в воде до сильного разваривания, подсолив воду, слить весь отвар.

2. К картофелю добавить 50 гр сливочного масла (можно и больше, по вкусу).

3. Картофель со сливочным маслом хорошо размять вилкой или толкушкой до получения однородной массы. Попробовать на соль, при необходимости досолить.

4. Толченый картофель остудить. Добавить к картофелю 1 яйцо, тщательно перемешать.

5. Сформировать из картофельной массы крокеты.

6. Оставшееся яйцо хорошо взбить, добавить немного (примерно 5 ст. л.) кипяченой воды.

7. Панировочные сухари высыпать в плоскую тарелку.

Все готово для жарки.

8. Растительное масло разогреваем на сковороде. Каждый крокет обваливаем сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.

9. Обжариваем крокеты до золотистой корочки с двух сторон.

10. Крокеты готовы. Подавать со сметаной или кетчупом.