Шоколадная паста


Репутация: +4193
Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-11-11
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Шоколадная паста - "шоколадная тянучка с мятным вкусом"

Ингредиенты:
конфеты - мятные 2 шт.;
кофе растворимый - в пак. 2 пакета;
горячий шоколад - в порошке пол стакана;
крахмал - 1 чайная ложка;
масло сливочное - 60 гр.;
вода - кипяток 50 гр.;
сметана 30% - пол стакана
Способ приготовления:
Всем добрый день. Сегодня я расскажу вам, как недавно открыла для себя уникальный секрет приготовления не сколько шоколадной пасты, сколько шоколадной тянучкой с мятным вкусом. Я не знаю возможно ли такой рецепт найти еще где-нибудь в интернете, поскольку родился он у меня в голове и я решила немного поэкспериментировать с продуктами.
Итак, я взяла Горячий шоколад Aristocrat "Классический" пол стакана, сметаны пол стакана (30%), 2 пакетика растворимого со сливками кофе ("3 в 1"), чайную ложку крахмала, 60 грамм сливочного масла и 2 простые мятные конфетки.

Шоколадная паста фото


Первым делом я заливаю в стопке 50 мл. 2 конфетки горячим кипятком.

Шоколадная паста фото

Шоколадная паста фото


Пока конфетки тают в стопке, я начинаю смешивать все продукты.
Сначала насыпаю смесь "Горячий шоколад".

Шоколадная паста фото


В нее добавляю 2 пакетика кофе.

Шоколадная паста фото

Шоколадная паста фото


Потом, добавляю крахмал 1 чайную ложку с горкой.

Шоколадная паста фото


Все перемешиваю.

Шоколадная паста фото


Теперь добавляем сметану (лучше большего процента). Все перемешиваю.

Шоколадная паста фото


Теперь добавляю размягченное масло и все смешиваю в однородную массу.

Шоколадная паста фото


А в заключении, добавляю разбавленные в кипяченой воде мятные конфеты. Тут же добавлю: если вы хотите сделать шоколадки, то конфетки не надо разбавлять водой, а в процессе нагревания надо положить в массу и постоянно мешать на небольшом огне.

Шоколадная паста фото


Теперь, когда все перемешала, я выливаю массу в кофейную турку.

Шоколадная паста фото

Шоколадная паста фото


Ставлю турку на огонь и мешая вилкой увариваю на слабом огне в течение 30 минут.

Шоколадная паста фото


После этого выливаю из турки в миску, где будет находиться моя шоколадная тянучка.

Шоколадная паста фото


Ставлю ее в холодильник до полного остуживания (можно в морозилку).

Шоколадная паста фото


После холодильника вынимаю.
Вот такая она должна получиться густая и сверкающая.

Шоколадная паста фото


Такую пасту-тянучку можно использовать по разному: добавлять на бутерброд, использовать для украшения тортов и пирожных, а также очень вкусно использовать с мороженным.

Шоколадная паста фото


По вкусу она получается со сливочным мятным вкусом. Вкус бесподобный.
Так что если вам понравился рецепт - пробуйте и вы сами убедитесь в неповторимом ее вкусе.
P.S.: На фото в чашке паста, которую я готовила сегодня, а на бутерброде и ложке, та которую готовила вчера.

Шоколадная паста фото

Приятного аппетита.

Время приготовления: 12 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Рагнеда
какая салфеточка красивая!!! ответить
Allin
Если учитывать, что шоколадные пасты сейчас дорогие, то самое время переходить на домашние. А салфеточка и в самом деле красивая! ответить
zolotaia
Вкусняшка!!! ответить
kulinarochka
должно быть очень вкусно! ответить
alyona22
очень) ответить
milagra200886
Объедение! ответить
kat34
здорово! и вкусно и без всяких усилителей и ароматизаторов) ответить
Ксения 1404
Вкуснятинка какая! ответить
Elenka89
ммм...шоколад))) ответить
AnkaVol4a
классно, а с какао порошком не получится? ответить
alyona22
хуже и вкус не такой вкусный) ответить
Дурга
Здорово. А кофе можно взять не из пакетиков, а обычный? ответить
alyona22
я брала из пакетиков, потому что он там со сливками. А если брать обычный, то надо добавлять 2-3 чайные ложки сухих сливок и 3 чайные ложки сахара. ответить
Вера-Вера
Вкусно! Я бы добавила натуральное мятное масло и натуральный кофе. За идею мятного вкуса благодарю! ответить
alyona22
если брать мятное масло, то не получается тянучки, а будет просто с мятным вкусом, но и такой вариант я делала и тоже вкусно. Просто в конфетах видимо какой-то такой состав, который придает эту тягучесть в пасте в процессе уваривания. Кстати, их можно разводить в меньшем количестве воды, тогда эффект будет более вкусный.) ответить
Annyska89
действительно, способ очень интересный и, должно быть, вкусный) ответить
Оставить свой комментарий