Рецепт: Мраморный рулет - Мраморный куриный рулет

Какой праздничный стол обходится без мясной нарезки? Никакой. Поэтому обычно к столу покупают всякие колбасы и рулеты промышленного производства. Я это делаю не всегда – зачастую балую своих домашних и близких мне людей домашними рецептами. Поверьте, при минимуме временных затрат получается ничуть не хуже, чем в магазине. А зачастую и гораздо лучше, вкуснее и полезнее.

Вот, например, мраморный рулет из курицы. Он выглядит очень симпатично, делается совсем несложно… У него единственный недостаток – съедается быстро.

Для приготовления этого закусочного блюда куриное филе нужно порезать небольшими кубиками. Чем мельче порежем, тем интереснее и «мраморнее» будет смотреться блюдо.

Добавляем чеснок, который не через пресс пропущен, а нарезан очень мелкими кусочками.

Кладем специи: паприку, перец, соль, измельченную сушеную зелень.

Насыпаем сухой желатин. Все верно – замачивать его не нужно. Вообще никаких хлопот – насыпали, и все дела)

Хорошенько перемешиваем наш будущий мраморный рулет. Массу складываем в рукав или пакет для запекания, завязываем сверху и плотно закрепляем. Кладем в форму для запекания и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. Форму лучше всего взять с ровным дном подходящего размера, я использовала утятницу.

Когда рулет запекся, достаем его и остужаем прямо в форме. Вот для этого и нужна посуда с ровным дном. Тогда и рулет ровненький получится, и желатин равномерно распределится. Остужать рулет из курицы нужно в холодильнике, чтобы желатин хорошо застыл.

Когда придет время накрыть на стол, освобождаем мраморный рулет из курицы из пакета для запекания и нарезаем порционными кусочками. Все готово, можно подавать к столу. Я делала закусочную тарелку: вместе с рулетом из курицы подала соленую скумбрию. Приятного аппетита!