Рецепт: Мастика - Украшение торта своими руками

Давненько я посматривала на мастику для украшение тортов. Смотрела и облизывалась. Первые два опыта были у меня не совсем удачные. С желатиновой мастикой дружбы особой у меня не вышло. Последняя из них получилась буквально к вечеру похожей на сладкую штукатурку. Ребенок был рад, а вот я не очень. Покупная у нас встречается крайне редко и на вкус совсем мне не понравилась.
Но тут совершенно случайно в одноклассниках я натолкнулась на чудный рецепт. Набор продуктов не сложный и вроде работа тоже не сложная, И решила попробовать. Как раз был повод. у мужа день рождения.
Понадобится нам сухое молоко, или сливки или молочная смесь.

Высыпаем его в емкость.

Еще нужна нам будет сахарная пудра. Ее можно сделать самостоятельно с помощью кофемолки. Но с этим у меня произошел казус. Оказывается не все кофемолки способны в пыль перемалывать сахар. Крупинок быть вообще не должно, даже самых мелких. Если у вас кофемолка из разряда таких. Лучше покупайте готовую пудру. Иначе ничего не выйдет.

Высыпаем сахарную пудру к сухому молоку и перемешиваем.

Сгущенное молоко добавляем в сухую смесь

И тщательно все перемешиваем. Вымешиваем руками. Смесь не должна липнуть к рукам. Должна быть однородной и эластичной. Если сильно жидко, добавляйте еще сухого молока, либо крахмала.

Вот такой вымешанный кусочек мастики у меня вышел.

С красителями у меня было туго и я решила воспользоваться подручными средствами. Коричневый цвет нам дало какао

А желтый куркума.

Все наши комочки я обернула в пищевую пленку и отправила на ночь в холодильник. Не могу сказать сколько же хранится мастика вообще, я ее быстренько употребила на следующий же день.
Раскатываю мастику прямо на чистом сухом столе посыпанном сахарной пудрой. Для того, что бы обтянуть торт мастикой нужно раскатать ее в 2 раза больше торта, положить на торт, она сама прекрасно распределится, а излишки потом просто срезать ножом. По идее, что бы не было видно неровностей торт для начала обтягивают марципаном, но я поленилась да и не совсем понимала зачем же это надо. Оказалось, что для большей ровности поверхности все же надо.

Ну а дальнейшие украшения это уже целиком и полностью ваша фантазия. Это конечно не шедевр, но главное, что мужу понравилось. Он даже к техническим особенностям гитары придираться не стал.

Думаю, что для начинающих, это вполне подходящий рецепт мастики. С ней не сложно работать. Она вкусная и на следующий день не становится деревянной. Удачных вам творений! Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится.