Бисквит в мультиварке
Репутация: +3692
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2015-11-13
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Бисквит в мультиварке - Классический бисквит - идеальная основа для тортов и пирожных

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар-песок - 150 г.;
мука пшеничная - 200 г.;
сода пищевая - 0,25 ч. лож.
Способ приготовления:
Привет всем!

Приготовила я на днях тортик "Птичье молоко" с обычным бисквитом и решила выделить этот рецепт отдельно, так как он очень универсальный. Его можно прослоить любым кремом и получится торт, можно использовать его для пирожных, можно просто покрыть глазурью или повидлом и кушать с чаем.

бисквит классический


Приступим.
Яйца смешиваем с сахаром (можно добавить пакетик ванильного сахара или 1 грамм ванилина для аромата).

Бисквит в мультиварке фото


Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости.

Бисквит в мультиварке фото


Масса должна побелеть и немного увеличиться в объеме. Я взбивала около семи минут.

Бисквит в мультиварке фото


Смешиваем муку с содой и просеиваем. В оригинальном рецепте, правда, разрыхлитель не используется, но я иногда перестраховываюсь и добавляю его.

Порциями вводим муку в яично-сахарную смесь, каждый раз осторожно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой снизу вверх.

Бисквит в мультиварке фото


Дно чаши я прослаиваю бумагой для выпечки - просто обвожу карандашом по внешнему краю и вырезаю (здесь можно не стараться сделать очень ровно).

Бисквит в мультиварке фото


И выкладываю получившийся кругляшок в чашу мультиварки - всё, я ничем её не смазываю. Если ваша форма с не очень хорошим антипригарным покрытием ее можно намазать сливочным маслом. В этом случае обязательно кладите разрыхлитель (соду), иначе белки при соприкосновении с жиром могут опасть и бисквит не получится воздушным.

Бисквит в мультиварке фото


Выливаем тесто в чашу, немного разравниваем от середины к краям, чтобы будущий бисквит был ровнее.

Бисквит в мультиварке фото


Выпекаем на режиме "выпечка" 50 минут (мощность моей мультиварки 900 Вт). Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она сухая - бисквит готов.

Бисквит в мультиварке фото


Даем ему немного остыть в открытой чаше, проводим по краям лопаткой и вынимаем бисквит при помощи емкости для варки на пару.

Бумагу убираем сразу же - если бисквит с ней полностью остынет, то снять её будет гораздо сложнее.

Бисквит в мультиварке фото


Накрываем бисквит чистым полотенцем и даем остыть. А потом готовим с ним какую-нибудь еще более вкусняшную вкусняшку ;)

Бисквит в мультиварке фото


Всем приятного чаепития!

๑●●•٠·˙♥˙·٠•●•●๑

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lacrimosa7002
Отличный бисквит получился! ответить
alyona22
хороший бисквит, но почему-то мне показалось, что он не очень хорошо поднялся? ответить
Arven05
Бисквит всего из трех яиц, поэтому и маленький. ответить
plus000
Как здорово получилось! ответить
kat34
никогда бы не додумалась в мультиварке приготовить...а в ней должен еще пышнее быть) ответить
Оставить свой комментарий