Рецепт: Бисквит в мультиварке - Классический бисквит - идеальная основа для тортов и пирожных

Привет всем!

Приготовила я на днях тортик "Птичье молоко" с обычным бисквитом и решила выделить этот рецепт отдельно, так как он очень универсальный. Его можно прослоить любым кремом и получится торт, можно использовать его для пирожных, можно просто покрыть глазурью или повидлом и кушать с чаем.

Приступим.
Яйца смешиваем с сахаром (можно добавить пакетик ванильного сахара или 1 грамм ванилина для аромата).

Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости.

Масса должна побелеть и немного увеличиться в объеме. Я взбивала около семи минут.

Смешиваем муку с содой и просеиваем. В оригинальном рецепте, правда, разрыхлитель не используется, но я иногда перестраховываюсь и добавляю его.

Порциями вводим муку в яично-сахарную смесь, каждый раз осторожно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой снизу вверх.

Дно чаши я прослаиваю бумагой для выпечки - просто обвожу карандашом по внешнему краю и вырезаю (здесь можно не стараться сделать очень ровно).

И выкладываю получившийся кругляшок в чашу мультиварки - всё, я ничем её не смазываю. Если ваша форма с не очень хорошим антипригарным покрытием ее можно намазать сливочным маслом. В этом случае обязательно кладите разрыхлитель (соду), иначе белки при соприкосновении с жиром могут опасть и бисквит не получится воздушным.

Выливаем тесто в чашу, немного разравниваем от середины к краям, чтобы будущий бисквит был ровнее.

Выпекаем на режиме "выпечка" 50 минут (мощность моей мультиварки 900 Вт). Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она сухая - бисквит готов.

Даем ему немного остыть в открытой чаше, проводим по краям лопаткой и вынимаем бисквит при помощи емкости для варки на пару.

Бумагу убираем сразу же - если бисквит с ней полностью остынет, то снять её будет гораздо сложнее.

Накрываем бисквит чистым полотенцем и даем остыть. А потом готовим с ним какую-нибудь еще более вкусняшную вкусняшку ;)

Всем приятного чаепития!

๑●●•٠·˙♥˙·٠•●•●๑