Рецепт: Печеночные мини-тортики - слоями

Очень удобно и практично готовить такие мини тортики. На каждого едока отдельно, такое кулинарное уважение. Бывают случаи запоздалого гостя, так это вообще - выручалочка, красиво подать порционный вариант печеночного блюда. Или когда в семье к обеду вместе всех не собрать, тоже оценят, заранее приготовленные индивидуальные печеночные тортики.

Из печенки я предпочитаю покупать говяжью. Выбирать только надо свежую.

Заранее собрать все необходимые продукты.

Печень промыть и залить молоком минут на тридцать.

Кусочки измельчить.

Месиво, я вам скажу еще то, как из фильма ужасов. Но конечный результат того стоит, вкуснятина. Добавить два яйца, взбить вместе.

Бросить муку, сметану, перемешать.

Печеночное тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Посолить, поперчить, перемешать.

На разогретой сковороде, жарим оладушки на масле подсолнечном. На небольшом огне, печень всегда надо жарить на медленном огне, чтобы не была твердой.

Обжариваем с двух сторон, до румяности. Из этих продуктов получается пятнадцать лепешек, по три на один тортик.

Уже можно кушать! Но очень вкусно со слоями.

Для этого готовим начинку. Обжариваем лук.

Отвариваем морковь и измельчаем. Натираем сыр и добавляем зеленый лук, петрушку и чеснок.

Собираем послойно.

Первый слой - на майонез жареный лук.

Кладем лепешку и делаем второй слой - на майонез сыр и зелень.

На третью - майонез и морковь.

Измельчаем одно яйцо и обсыпаем наши заготовки, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!