Рецепт: Закуска "Селедка с шубкой" - в яйце

Этот рецепт удобен тем, что получается нарядная закуска со знакомым вкусом "селедки под шубой". Только здесь "шубка" рядом с селедкой. Необходимо предварительно отварить яйца, картофель, свеклу, морковь.
Можно не добавлять картофель или морковь, но я добавила все.

1. Очень мелко режем лук, трем на мелкой терке картофель, морковь и свеклу.

2. Лук заливаем яблочным уксусом на 10 минут.

3. Пока маринуется лук, очищаем яйца и режем их вдоль пополам.

4. Вынимаем аккуратно желток, кладем его в отдельную посуду и разминаем вилкой.

5. Теперь сюда же добавляем тертые свеклу, морковь и картофель.

6. Все перемешиваем, добавляем лук( с него предварительно надо слить лишнюю жидкость), соль, перец.

7. Добавляем майонез и очень тщательно все перемешиваем.

8. Полученную массу кладем в кондитерский мешок с любой широкой насадкой.

9. Наполняем массой яичные половинки. А рядом кладем кусочек филе сельди. Все выкладываем на листья салата, сверху можно еще немного посыпать перцем.