Рецепт: Калина перетертая с сахаром - целебная заготовка на зиму и напиток из нее

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости моего рецептика!

Продолжая тему полезных заготовок, хочу поделиться своим способом, возможно и не уникальным, сохранения полезных лечебных свойств плодов калины. Впереди у нас зима, а крымская она довольно непредсказуемая и коварная, поэтому самое время подумать о народных методах лечения симптомов простудных заболеваний.
Поскольку калина имеет своеобразные, причем не всегда приятные, вкусовые качества, ее целебные свойства в основном используют в качестве напитков. Чтобы готовая к этому калина была всегда под рукой, предлагаю долго не рассуждать и приступить к ее заготовке.

Калину следует собирать поздней осенью, сразу после первых заморозков, когда ее плоды становятся очень мягким и горечь наполовину пропадает.

Для этой целебной заготовки нам понадобится всего лишь сахар и сама калина:

Плоды обираем с гроздей и отправляем в посуду, в которой будем перетирать калину.

Засыпаем ее сахаром. Двух стаканов на 1 килограмм плодов будет вполне достаточно, чтобы ее законсервировать и сохранить до конца зимы, ведь лишний сахар нам совершенно ни к чему.

Далее перетираем нашу калину тщательно при помощи обычной толкучки для пюре.

Плоды мягкие, поэтому очень легко поддаются давке. В итоге должна получиться однородная масса с круглыми косточками.

Пожалуй, на этом заготовка полностью готова. Единственное, осталось разложить сахарно-калиновую массу по стерильным баночкам, нарыть их капроновыми крышками и отправить в холодильник на хранение.

Теперь, когда это необходимо, достаем "волшебную" баночку из холодильника, и из калины готовим напиток: просто заливаем горячей водой 1-2 чайные ложки массы, после чего процеживаем и пьем.

Безусловно, калина имеет своеобразный запах, но в напитке он становится более легким, а вкус у такого напитка довольно приятный.
Мякоть калины обладает следующими полезными свойствами и эффектами:
- мочегонное, назначают при отеках, связанных с заболеваниями почек и мочеполовых путей, а также сердца;
- антисептические и вяжущие вещества способствуют заживлению ран;
- укрепление иммунитета.
Лично я неоднократно проверила на себе и своих близких противокашлевое свойство такого калинового напитка: он отлично помогает избавиться от сухого кашля и обладает отхаркивающим эффектом.

Надеюсь, мой рецепт окажется вам полезным! Приятных вам зимних денечков и крепкого здоровья!