Добавить рецепт
kulinarochkaРоссия, омск
Репутация: +10572Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-11-15
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Пирожное "Шоколадное" - с нежным кремом из сыра Филадельфия
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
сахар-песок - 2 ст.;
вода - 1,5 ст.;
сода пищевая - 2 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 1 ст.;
ванилин - 1 уп.;
какао-порошок - 0,5 ст. и 3ст.л.;
масло сливочное - 100 гр. и 3ст.л.;
сгущеное молоко - 0,5 б. и 3 ст.л.;
сыр филадельфия (любой другой сливочный сыр) - 200 гр.;
орехи - 100 гр.
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
сахар-песок - 2 ст.;
вода - 1,5 ст.;
сода пищевая - 2 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 1 ст.;
ванилин - 1 уп.;
какао-порошок - 0,5 ст. и 3ст.л.;
масло сливочное - 100 гр. и 3ст.л.;
сгущеное молоко - 0,5 б. и 3 ст.л.;
сыр филадельфия (любой другой сливочный сыр) - 200 гр.;
орехи - 100 гр.
Всегда стараюсь на выходных побаловать свою семью различными вкусностями. А что вкуснее всего к чаю? Конечно же -это пирожное, торт и т. п. выпечка. В этот раз мой выбор остановился на шоколадном пирожном с прослойкой из нежного и очень вкусного крема на основе из сливочного сыра, покрытого шоколадной глазурью и посыпанного орешками...
Итак, для теста соединяем в глубокой большой миске просеяную муку и 0,5 ст. какао...
Вернемся к нашим пирожным. Разрезаем каждое пополам...
Итак, для теста соединяем в глубокой большой миске просеяную муку и 0,5 ст. какао...
Вернемся к нашим пирожным. Разрезаем каждое пополам...
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Anka-Partizanka · 2015-11-15 21:14:19
Я вообще не сладкоежка (тем более шоколад не люблю), но слюнки потекли!!
ответить
kulinarochka · 2015-11-15 22:02:19
да, корж и вправду получается в меру влажный и довольно воздушный. В оригинале он идет как пирог,который после выпечки покрывают шоколадной глазурью, но и в таком варианте мне понравился результат
ответить
Na-Tashka85 · 2015-11-15 21:45:17
Какая вкуснота! Браво, Ваши сладости на картинке уже вкусные, а в реальности наверно язык можно проглотить от удовольствия!
ответить
Irishka fortuna · 2015-11-16 19:34:09
сражена наповал... боже... я раба шоколада. а этот десерт - это просто фантастика - вы искусительница! хочу кусочек!
ответить
kulinarochka · 2015-11-16 19:45:08
спасибо большое)) с удовольствием бы вас угостила. жаль только техника до этого не дошла еще-)
ответить
Irishka fortuna · 2015-11-16 20:12:45
спасибо за рецепт, обязательно опробую это чудо расчудесное!
ответить
kulinarochka · 2015-11-17 17:58:25
спасибо большое, готовить на самом деле не сложнее,чем торт)
ответить
Opalescent · 2015-11-19 00:45:10
очень в моем вкусе такие шоколадные прелести!и крем просто шикарный, я, наверное, на него одного минут пять смотрела))
ответить
kulinarochka · 2015-11-22 00:42:07
крем вы можете приготовить любой,свой любимый,но если уж очень хочется именно этого,то сыр филадельфия можно заменить конечно.сливочный сыр — мягкий, с нежной консистенцией, без добавок,из молока и сливок с нежным вкусомОбычные недорогие мягкие плавленые сыры типа «Дружбы» и «Янтаря» не слишком хорошо подойдут.можно заменить сыр Филадельфия качественным творожным сыром без ярко выраженного творожного вкуса.к примеру, такие сыры как «Альметте», «Виола», «Президент», «Крем Бонжур», «Буко» и т. п. Следите только, чтобы в сыре не было никаких добавок. Часто эти сливочные сыры смешивают с творогом в пропорции 1:1 (в итоге должна получиться однородная масса): говорят, результат похож на оригинальную «Филадельфию». У нас сыр филадельфия продают на развес. очень удобно покупать для суши и подобных кремов.Знаю, что в магазине его довольно трудно найти, но вот сыр маскарпоне достаточно распространен.Почитайте интернет, может там более подробную информацию найдете,если я вам вдруг не смогла помочь
ответить
