Рецепт: Баклажаны "Пизанская башня" - отличное сочетание любимых продуктов

Идею этого блюда я подсмотрела в кафе. От них и название. Эти маленькие овощные башенки именовались у них как "Пизанская башня".
Закуска вкусная, при этом не очень сложная в исполнении.
Понадобятся нам баклажаны. Именно от них и зависит выбор остальных продуктов и их количество. Мои были не большие и весьма длинненькие. Поэтому и помидорки мне потребовались удлиненные, так как соотношение диаметра овощей в этом блюде имеет значение.
Для начала баклажаны разрезаем кружочками толщиной меньше 1 см. и вымачиваем в соленой воде часа 2.

Вымощенные баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности.

Сыр нарезаем квадратиками примерно в размер баклажан. Пластики достаточно тоненькие. 3-5 мм.

Помидоры нарезаем так же как баклажаны кружочками. Подсаливаем.

Начинаем строить нашу башню.
Первым слое идет баклажан

Следом помидр

потом сыр и снова баклажан.

Вот такие башенки у нас получились со следующими этажами 1. баклажан 2. помидор 3. сыр 4. баклажан 5. помидор 6. сыр 7 баклажан.
Укладываем либо в противень с высокими стенками либо в сковороду.

И отправляем наше блюдо в разогретую духовку не надолго. Сыр должен расплавиться. 5-10 минут.

Вот такие вкусные башенки получились. Приятного аппетита и творческих кулинарных успехов!