Рецепт: Мясные конверты с грибами - в кляре

Такие мясные конверты несложно готовятся, но смотрятся очень нарядно и получаются вкусными.
1. Мясные стейки очень хорошо отбиваем, чем тоньше, тем лучше. Тогда они гарантировано хорошо прожарятся.

2. Немного солим и перчим.

3. Грибы нарезаем мелкими кубиками.

4. Лук тоже режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле.

5. Затем к луку добавляем грибы, немного обжариваем .

6. Солим и перчим.

7. Теперь берем мясо и кладем грибы на одну половинку, присыпаем тертым сыром. Хорошо, чтобы сыр попал на кромку, тогда конвертик хорошо закроется.

8. Закрываем "конвертик".

9. Готовим кляр. Разбиваем яйцо, солим, перчим.

10. Добавляем муку, перемешиваем.

11. Добавляем молоко.

12. Хорошо все размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

13. Опускаем мясо в кляр.

14. Кладем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

15. Обжариваем с обеих сторон. Если есть опасение, что мясо не прожарилось, то можно ненадолго прикрыть крышкой, но я не прикрывала.

16. Выкладываем мясо на тарелку, украшаем обжаренными грибочками.

17. А вот так мясо выглядит в разрезе.