Рецепт: Фаршированные каннеллони - С любимой ребенком... колбасой!

С появлением маленького ребенка времени для приготовления каких-то кулинарных изысков у меня практически не осталось, тут хотя бы кашу успеть сварить, но порой все-таки хочется чего-то необычного, нового. Вот я и придумала, как приготовить популярное итальянское блюдо, но при этом сделав его максимально простым и быстрым в приготовлении.
Для приготовления нам потребуется самый простой набор продуктов:

Для начала в чуть подсоленной воде отвариваем наши каннеллони почти до готовности. во время варки, чтоб между собой они не слиплись можно добавить в воду столовую ложку растительного масла. Важно при этом периодически помешивать их, чтоб не приклеились ко дну кастрюли.
Обычно время варки указывается на упаковке, я варю около 8 минут после закипания воды.

Пока каннеллони варятся готовим начинку.
На крупной терке трем любой какой нравится твердый или полутвердый сыр. Я использовала Пошехонский.

Затем на той же крупной терке трем вареную колбасу.

Хорошо их перемешиваем - все, наша начинка готова.

Далее делаем заливку, для этого взбиваем миксером в высоком стакане вместе молоко и яйца.

К этому времени каннеллони уже готовы, вылавливаем их, пару минут остужаем и начинаем фаршировать их начинкой.
Для этого использую самую обычную вилку. Начиняю их средне-плотно.

Затем выкладываю в форму для запекания. Я использовала из жаропрочного стекла, смазывать ее предварительно ничем не надо.
Сверху поливаем заливкой из яиц и молока (по сути это основа омлета).

Желательно чтоб каннеллони оказались полностью покрыты заливкой.
Сверху посыпаем рубленой зеленью петрушки/укропа и можно немного сыром, который может остаться от начинки.

Ставим запекаться в разогретую духовку. Готовность определяем по готовности заливки, она должна превратиться в готовый омлет.
У меня время запекания составило 20 минут.
Готовые каннеллони, фаршированные колбасой и сыром под зеленью подаем к столу горячими и едим с удовольствием!

Приятного аппетита!