Рецепт: Салат из свежей капусты с овощами - С яблоками "Антоновка"

Вначале подготавливаем кочан капусты. Снимаем с него верхние некачественные листы. Обмываем кочан водой. Для моего салата хватило половину небольшого кочана, но правда плотного.

Нарезаем капусту соломкой.

Добавляем немного соли и разминаем капусту до появления сока.

Теперь чистим морковку и трём её на тёрке. Я тру на средней тёрке, чтобы не получилось пюре, но и чтобы не было крупных кусков.

Яблока взяла два, но небольших. Люблю в такой салат добавлять сорт яблок "Антоновка". Предварительно вырезала все негожие в пищу части яблока. Кожуру оставила.

Натёрла яблоки на тёрке того же размера, что и морковь.

Дальше измельчаем лук и добавляем его в салат.

Ещё я добавляю чёрный молотый перец.

Осталось добавить сахарный песок, растительное масло и уксус. В данном случае уксус добавляю, потому что "Антоновка" уже полежала и не стала такой кислой как раньше. Со свежими яблоками уксус не нужен. Всё, осталось только перемешать. Вот такой получился салатик, вкусный и полезный.