Рецепт: Картофельная запеканка - И вкусно, и красиво!

Очищенную картошку нарезаем тонкими пластиками и укладываем в стеклянную кастрюлю.

Слои картошки чередуем со слоями мясного фарша (сегодня, чтобы по-быстрому получить фарш, я натёрла на крупной тёрке пару кусочков замороженного куриного филе); каждый слой подсаливаем (по вкусу).

Слоёв может быть сколько угодно (на Ваше усмотрение). Я обычно делаю 3 слоя (2 слоя картошки и слой фарша между ними; а сегодня получилось больше).

Чтобы блюдо не получилось слишком сухим (а при использовании фарша из куриного филе такое возможно), сверху "слойку" можно полить небольшим количеством растительного масла (я использую подсолнечное рафинированное).

Сверху посыпаем содержимое кастрюли натёртым на крупной тёрке сыром; в процессе запекания он расплавится и образует на поверхности аппетитную румяную корочку. Чтобы сырная корочка не получилась слишком жёсткой, сыр можно предварительно перемешать с небольшим количеством майонеза.

Ставим нашу будущую запеканку в микроволновку на 30-40 минут (в зависимости от мощности).

Всё, готово!
Приятного аппетита!