Рецепт: Менемен - Турецкий завтрак

Всем привет!
Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом из Турецкой кухни, которое называется Менемен это блюдо в основном готовят на завтрак в Турции, в любом кафе и ресторане его предлагают в первую очередь.
Нужно промыть сладкий перец и нарезать мелко, выложить на сковороду с кипящим маслом и жарить 2-3 минуты.

Пока перец жарится нужно нарезать помидор, я разрезала на шесть долек и после пластинками.

Помидоры добавляю к перцу и солю по вкусу, жарю все около 2-3 минут. Можно добавить острый перец.

В жаренные овощи вбиваю 2 яйца, выключаю плиту, что бы сковорода не жарила.

Овощи перемешиваю с яйцами и блюдо готово.

Обычно турки это блюдо не кушают ложкой или вилкой, они макают горячим хлебом и получается очень вкусно.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!