Рецепт: Кексы творожные - с яблоками

На днях решила испечь творожный кекс с яблоками по мотивам шарлотки.

Как всегда быстро и просто :)

Для кекса понадобятся следующие продукты:

Яйца взбиваем с сахаром миксером на высокой скорости до появления пены.

Разминаем в яичной смеси творог, а потом взбиваем миксером. Добавляем щепотку соли.

Вводим просеянную муку и 1 ч. ложку разрыхлителя.

Замешиваем миксером густое тесто.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем кубиками и выкладываем на дно формы для выпекания, смазанной сливочным маслом.

На яблоки выкладываем тесто и равномерно распределяем.

Сверху тесто присыпаем 1-2 ч. ложками сахара.

Отправляем в разогретую до 180-190*С духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть в форме.

Переворачиваем остывший кекс на блюдо.

Можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс в разрезе...

Приятного Вам чаепития!