Рецепт: Рогалики сырные с маслинами и колбасой - остренькие

Слоеное тесто можно приготовить в домашних условиях, но можно воспользоваться и магазинным, как это сделала я. Если оно было заморожено, то нужно дать ему немного оттаять. Разворачиваем тесто, если оно было свернуто в "рулончик".

Тесто аккуратно раскатываем и нарезаем треугольниками. На каждый треугольник выкладываем половинку ломтика сырокопченой колбасы, половинку маслины, предварительно чуть обмакнутую в молотый перец (по вкусу) и кладем небольшой ломтик сыра.

Сыр можно использовать и тертый, но мне сподручнее и удобнее сворачивать рогалики, когда сыр положен небольшим цельным кусочком. Рогалики сворачиваем и выкладываем на противень. Если у вас противень из специального антипригарного материала, то можно класть их на "голый" противень. Я же воспользуюсь бумагой для выпечки. Слишком плотно рогалики лучше не укладывать, ведь они попышнеют и увеличатся в размерах в процессе приготовления.

Поскольку противни у меня маленькие, то такого количества продуктов мне хватает на два противня. Получается около 25-30-ти рогаликов. Выпекаем на сильном огне. Пекутся рогалики очень быстро, нужно их не прозевать, иначе подгорят =)

Лишний жир из колбасы вытапливается, ничего страшного, рогалики от этого менее вкусными не становятся =)

Хорошо подходят такие остренькие рогалики к борщу и к другим подобным блюдам в качестве закуски.

Запеченная сырокопченая колбаса придает вкусу легкую горчинку, маслины с перцем - пряный привкус, и сыр смягчает все вышеуказанное. Вкуснее всего их есть теплыми, но при желании можно и разогреть такие рогалики после того как они остыли. Молотый перец можно заменить капелькой давленого чеснока - закуска получается очень сытная!