Рецепт: Котлеты из смешанного фарша - томленые в сковороде

1. Вот такие продукты:

2. Теперь нарежу хлебушка, срежу корочки и замочу кусочки в воде (немного ... где-то до половины стакана)...

3. потом разомну рукой, чтобы получилась "кашка". Многие замачивают в молоке - но тогда котлетки станут жёсткие...

4. Теперь все ингредиенты добавляем в фарш: трём на мелкой тёрке - половину луковицы ( у меня была большая луковица, я половинку только использовала)

5. и затем - "хлебную кашку"+ яичко+ соль+ перец...

6. Всё очень тщательно перемешиваем, даже отбиваем... фарш нужно насыщать кислородом, чтобы котлетки были сочные, воздушные! Фарш должен немного потемнеть. вот так...

7. Теперь готовим сковороду (у меня с керамическим покрытием) ... наливаем 1 ст. ложку растительного масла... формируем котлетки и выкладываем жариться... я сначала быстро поджариваю с одной стороны и с другой... а потом наливаю другую половину стакана воды в сковороду и томлю до готовности - не очень поджаривая - минут 40...

8. Когда котлетки "Няшка" будут готовы... такое название этим котлеткам дала моя дочка... подаём их с любимым вашим гарниром или овощами, а у нас сегодня тушёная капустка - о рецепте её приготовления, я расскажу вам в другом моём рецепте! :)

ПРИЯТНОГО ВСЕМ УЖИНА!