Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-11-18
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Драники картофельно-кабачковые - нежные
Ингредиенты:
кабачки не большие - 3 шт;
картофель - 10 шт.;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 1 ст;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
кабачки не большие - 3 шт;
картофель - 10 шт.;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 1 ст;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Мое семейство большие любители всевозможных оладушек. Вот еще одна разновидность полюбившихся нам овощных лепешечек.
Понадобятся нам кабачки. Мои были не крупные, поэтому их было достаточно приличное количество.
И картофель
Можно тереть их на терке, но я предпочитаю использовать для этих целей насадку на электро мясорубку. Получается очень быстро.
В начале кабачки, а потому уже и картофель. В таком порядке тру, исключительно для того, что бы картофель не потемнел. Бывают такие сорта, которые очень быстро темнеют, а мне как-то не очень нравятся синуюшные драники.
Перемешиваем тертые овощи между собой и солим. Даем постоять несколько минут, чтобы пустили сок. Это делается для того, что бы было более понятно сколько муки нам потребуется.
Добавляем яйцо.
И засыпаем муку. Муки я указала приблизительное количество. Зависит от размера кабачков и их сочности.
Вымешиваем тесто.
И выкладываем на разогретую сковородку лепешки. Обжариваем их с двух сторон.
Подавать можно со сметанкой. Такие драники получаются более нежные, чем просто с картофелем и более хрустящие, чем просто с кабачками.
Понадобятся нам кабачки. Мои были не крупные, поэтому их было достаточно приличное количество.
И картофель
Можно тереть их на терке, но я предпочитаю использовать для этих целей насадку на электро мясорубку. Получается очень быстро.
В начале кабачки, а потому уже и картофель. В таком порядке тру, исключительно для того, что бы картофель не потемнел. Бывают такие сорта, которые очень быстро темнеют, а мне как-то не очень нравятся синуюшные драники.
Перемешиваем тертые овощи между собой и солим. Даем постоять несколько минут, чтобы пустили сок. Это делается для того, что бы было более понятно сколько муки нам потребуется.
Добавляем яйцо.
И засыпаем муку. Муки я указала приблизительное количество. Зависит от размера кабачков и их сочности.
Вымешиваем тесто.
И выкладываем на разогретую сковородку лепешки. Обжариваем их с двух сторон.
Подавать можно со сметанкой. Такие драники получаются более нежные, чем просто с картофелем и более хрустящие, чем просто с кабачками.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
