Рецепт: Йогурт в мультиварке - с протертыми с сахаром ягодами

О пользе кисломолочных продуктов известно всем. Но, к сожалению, в магазинах йогурты продаются с различными добавками. Хранятся по месяцу, а может и больше. Поэтому в один прекрасный момент я решила приготовить йогурт дома. Для этого мне понадобился 1 литр молока и закваска.
Различные закваски продаются в аптеках. Приготовив йогурт один раз, можно часть его отлить в баночку и оставить для дальнейшего использования, как полноценной закваски.
Итак. Берем литр молока:

Т. К. я беру не "долгоиграющее" ультрапастеризованное, а просто пастеризованное молоко со сроком годности 5 суток, то я его кипячу. Остужаю до 40 градусов, снимаю пенку и разливаю поллитровые банки.

Я использовала готовую закваску. Поэтому на поллитровую банку кладу 2 столовые ложки закваски:

Хорошо перемешиваю ставлю в мультиварку на режим Мультиповар 40 градусов на 2 часа. Из сухой закваски йогурт готовится порядка 8 часов.
Через 2 часа в банке получается вот такая комкообразная вязкая субстанция:

Ее хорошо перемешиваем. И у нас получается однородный йогурт:

Вот и готов наш йогурт. Хранится он в холодильнике. Перед подачей к столу в него можно добавить различные ягоды, фрукты.
Я взяла 1 столовую ложку протертых с сахаром ягод, положила на дно пиалы:

Залила сверху йогуртом:

Деревянной шпажкой провела по кругу от центра к краю:

Сверху украсила малиной:

Приятного аппетита!