Рецепт: Жидкая картошка - Второе и первое блюдо- два в одном

Это блюдо я зная с самого детства- мама часто его готовила и называла почему-то "Жидкая картошка" так это название и прикрепилось у этому блюду в нашей семье, теперь и мой муж привык к этому названию и очень любит такое два-в одном.

Я беру целую курицу, разделяю ее на части и начинаю варить в большой кастрюле с небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала курицу

Накипь я не снимаю, а делаю вот что- так как у нас курицу сейчас накачивают всем чем угодно я просто сливаю первый бульон, это на жирность и вкус блюда почти не влияет, а вот большая часть вредной гадости ушла в раковину. Как только мясо отдало всю грязь

Я выливаю этот бульон, хорошо несколько раз промываю водой курицу и заливаю чистенькую водичку

Так и бульон будет более чистый и прозрачный.

Ставим на плиту, а в это время пока курица начнет кипеть режем картошку на достаточно большие кусочки

Если это картошка размером с куриное яйцо я ее бросаю целиком- то есть если картошка больше яйца, то я ее разрезаю на 2-3 части, чтобы все куски были большими и примерно одинаковыми.

Как только курица начала кипеть бросаем картошечку

Накрываю крышкой и варю примерно 25 минут до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности приправляю картошку специями

режу максимально мелко лук

и добавляю в кипящее блюдо

Теперь провариваем несколько минут и можно подавать. Я не бросаю зелень в кастрюлю, а просто посыпаю мелко нарезанной петрушкой и луком ( что есть дома) прямо перед подачей

Это мое одно из любимейших блюд с детства, теперь и мой муж и сын просят его частенько приготовить- а мне только радость- так как его можно есть как с бульоном, так и вытащить просто курицу и картошку- вот вам и второе- очень удобно и вкусно)