Рецепт: Запеченные котлеты в сливочно-сырном соусе - с плавленым сыром

Всем, доброго времени суток!!!
Хочу поделиться простым рецептом очень вкусных котлет из смешанного фарша, запеченных в сливочно-сырном соусе. Котлетки у меня в семье любят все, частенько их готовлю разными способами. Особенно люблю запекать котлетки с разными соусами. Это очень вкусно и полезней, чем жареные котлеты.
Для начала перекручиваю через мясорубку мясо для фарша (у меня свиная шейка и куриная грудка)

Пока занимаюсь мясом, замачиваю несколько кусочков белого хлеба

Чищу репчатый лук. Так же через мясорубку пропускаю замоченный хлеб и репчатый лук, добавляю куриное яйцо. Солю по вкусу, хорошо вымешиваю фарш

Формирую котлетки и выкладываю их в жаропрочную форму. Ставлю форму с котлетами в заранее разогретую духовку при 180 грдусах минут на 15-20

Пока котлетки в духовке, в это время делаю соус. В сковороде разогреваю сливочное масло, всыпаю муку и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков

Постепенно вливаю молоко и перемешиваю, довожу до нужной густоты, соус не должен быть очень густым. Добавляю специи по вкусу, у меня универсальная приправа

Натираю 1 плавленый сырок, забыла сделать фото, сыр можно посмотреть вот здесь, такой же сыр я использовала и для этого соуса

Добавляю натертый сыр в сковороду, размешиваю до растворения сыра, немного солю по вкусу. Достаю котлеты из духовки и заливаю соусом. Отправляю котлеты уже в соусе еще минут на 30-40 в духовку

Аромат стоит на всю квартиру. Котлетки готовы. Подавать можно с любым гарниром по вкусу. Мы кушали с рисом, сынок заказал на гарнир рис, ну и конечно же со свежей зеленью и маринованными огурчиками

Котлетки сочные, нежные и ароматные

Угощайтесь и приятного аппетита!!!