Рецепт: Паста "А-ля Итальянская" с фаршем, помидорами и сыром - по-домашнему

Очень вкусное блюдо! А готовится просто, плюс ко всему его можно "слепить из того что было". Ведь все эти ингредиенты всегда есть под рукой) Да и фарш(к примеру у меня) всегда остаётся от котлет.
Приступим!
Нам нужно тонкими четверть кольцами нарезать лук. И отправить его на сковородку с разогретым растительным маслом.

Далее нужно натереть на крупной тёрке морковь и добавить её к луку.

Нужно пожарить их пару минут на большом огне.
Теперь добавляем к ним нарезанный четвертинками помидор.

Теперь нужно посыпать овощи прованскими травами, я люблю побольше. Поперчить смесью молотого перца. Можно немного подсолить.

Хорошенько перемешать и пожарить пару минут.
Теперь нужно добавить немного чеснока. Достаточно 2-3 зубчика. Их я натерла на мелкой тёрке.

Снова хорошо перемешиваем, пару минут готовим и добавляем томатную пасту. Можно кетчуп. "-3 столовые ложки.

Перемешиваем и тушим уже на маленьком огне минуты 3-5. Добавляем фарш.

Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё несколько минут.

Теперь нужно добавить красное вино. Я беру 100 грамм.

Теперь нужно немного подождать пока оно выкипит.

Затем кладём лавровый лист.

А затем наливаем воду. Кому как нравится, я не люблю чтоб было очень густо. Добавила 200 грамм. Перемешиваем, солим и тушим на маленьком огне до готовности.

Тем временем отвариваем макароны. Выкладываем на тарелки

и посыпаем тёртым сыром, чем больше тем лучше.

Далее кладём наш ароматный соус!

Можно и перемешать

Ну очень вкусно! Пальчики оближешь!
Кстати сыр можно и в сковородке смешать с соусом. Да и с макаронами, если готовите заранее, для голодного едущего с работы мужа.
Всем приятного аппетита!