Филе тилапии в сырном кляре


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-11-20
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Филе тилапии в сырном кляре - С соусом тартар ( домашний вариант )

Ингредиенты:
филе тилапии - 5 шт.;
сок лимона - 2-3 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 1 ст.л. с горкой;
сыр твердых сортов - 150 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
чеснок - 1 зуб.;
зелень - 1 ст.л.;
огурцы маринованные (корнишоны) - 3-4 шт.
Способ приготовления:
Тилапия в сырном кляре- это довольно несложное, но очень вкусное блюдо. Рыба получается сочной и нежной, а так как готовится она очень быстро, то прекрасно подойдет для быстрого ужина...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Для этого рецепта подойдет филе любой рыбы, поэтому вы смело можете заменить тилапию на пангасиуса, судака, минтая, хека и т. п.
Промываем тилапию под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Затем разрезаем каждую рыбу на четыре части...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем небольшим количеством соли и добавляем специи по вкусу...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Все хорошо перемешиваем и оставляем нашу рыбу мариноваться на 15-20 минут. А тем временем приготовим соус и кляр. Для соуса смешиваем 2 ст. л. сметаны и 2 ст. л. майонеза...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Трем корнишоны на средней терке, слегка отжимаем и добавляем следом. Корнишоны смело можно заменить одним соленым огурцом...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Сюда же добавляем измельченный чеснок ( я натерла его так же на средней терке )...

Филе тилапии в сырном кляре фото

И зелень ( у меня был замороженный укроп )...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Все хорошо перемешиваем. Наш вкусный и как мне кажется, идеально подходящий для данного блюда, соус готов!

Филе тилапии в сырном кляре фото

Теперь займемся приготовлением кляра. Для этого выбиваем в глубокую тарелку яйца...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Добавляем к ним 1 ст. л. с горкой сметаны ( можно заменить на майонез)...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Муку и небольшую щепотку соли ( если сыр достаточно соленый, то соль при желании можно исключить )...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Добавляем сыр, натертый на средней терке...

Филе тилапии в сырном кляре фото

И все хорошо перемешиваем. Наш кляр готов...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Обмакиваем тилапию в кляре...

Филе тилапии в сырном кляре фото

И выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Так как кляр довольно густой, то я обмакиваю филе с одной стороны и кладу этой стороной на сковороду, а сверху добавляю уже ложечкой немного кляра на другую сторону...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Жарим рыбу не накрывая крышкой на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки...

Филе тилапии в сырном кляре фото

Вот и все. Наша ароматная, нежная и аппетитная рыбка готова...

Филе тилапии в сырном кляре фото

А в придачу с соусом, который мы приготовили, получается еще вкуснее. Очень советую!

Филе тилапии в сырном кляре фото

Такую рыбку можно подать с отварным рисом или картофелем. Еще очень вкусно с картофелем фри или как альтернатива, что я обычно практикую, с запеченнными в духовке дольками картофеля.
Приготовить это блюдо будет уместно как на повседневный стол, так и на праздничный. Прятного аппетита!

Филе тилапии в сырном кляре фото



Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Честер
Тилапия такая рыбка вкусная и нежная, а с таким кляром просто отменно должно получиться! ответить
kulinarochka
вы абсолютно правы)- это очень вкусно! ответить
Irishka fortuna
люблю этот соус, а домашний - еще лучше. рыбка в кляре - это очень вкусно :) аппетитные фоточки, кусочек так и хочется умыкнуть :) ответить
kulinarochka
спасибки,угощайтесь!-) ответить
zolotaia
Очень аппетитная рыбка!!! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
kurzibova
Взяла себе. Очень вкусно выглядит. Обязательно приготовлю ответить
kulinarochka
спасибо,готовьте на здоровье! ответить
zaedyvse
Ну раздразнила вкуснотой! Приготовлено мастерски! ответить
kulinarochka
спасибо большое)) ответить
Sonya 31
Очень красиво и аппетитно. А соус просто чудо. ответить
kulinarochka
спасибо!соус действительно превосходный! ответить
Nas Tasia
здорово! и рыбка с хрустящей корочкой и соус оригинальный пикантный! очень аппетитно! ответить
kulinarochka
спасибо-) ответить
Анюта 3
сочные кусочки рыбки.очень вкусненько. ответить
kulinarochka
вы правы, спасибо) ответить
kat34
я очень люблю такой соус))) ответить
kulinarochka
мы тоже его полюбили)) ответить
gapapolya
Замечательное блюдо ответить
kulinarochka
благодарю) ответить
Вивьен
Какая аппетитная рыбка! С солёным огурцом не доводилось пробовать,заинтриговали) ответить
kulinarochka
попробуйте обязательно-это очень вкусно!) ответить
alyona22
вкусно и аппетитно) ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
Allin
Так аппетитно выглядит! Взяла рецептик себе! ответить
kulinarochka
спасибо,уверенна вам понравится! ответить
Annyska89
вкуснятина какая! выглядит супер! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
bella-86
Какая прелесть, я бы такое не съела )) только любоватся ))) ответить
kulinarochka
спасибо конечно,но лучше не любоваться,т.к. очень быстро ее съедят в это время)) ответить
Lacrimosa7002
Как всегда,превосходно) ответить
kulinarochka
спасибо-) ответить
eva
Отличный рецепт, так аппетитно) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Muska2007
Спасибо большое. Только что приготовила. Очень вкусно. Муж сказал что можно открывать ресторан. ответить
kulinarochka
Спасибо за ваш комментарий, очень приятно!)) ответить
Оставить свой комментарий