Рецепт: Пирог с курицей и брокколи - Отличный способ накормить семью нелюбимой брокколи

В нашей семье терпеть не могут брокколи.
И получилось так, что в холодильнике завалялся пакетик этих нелюбимых замороженных овощей.
Выбрасывать продукты нельзя, поэтому я решила скормить таки семье эту капусту, замаскировав ее в пироге.
Решила испечь пирог не тонком тесте, которое обычно использую для приготовления адыгейских пирогов.
Для теста необходимо

Пропорции продуктов для теста у меня указаны на один адыгейский пирог. Подручными средствами отмерить эти граммы тяжеловато, но у меня есть кулинарные весы. Постоянно ими пользуюсь для приготовления выпечки и десертов, очень удобно.
Для начинки возьмем

Вначале приготовим тесто.
Для этого распустим дрожжи с сахарным песком в теплой воде, дадим смеси постоять минут 15 до запузырения.

Когда дрожжи ожили, добавим к ним сразу все продукты для теста (масло должно быть мягкое, комнатной температуры).
Замесим очень нежное, эластичное тесто.

Тесту необходимо разок подняться. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 30-40.
А пока займемся начинкой.
Половинка куриной грудки у меня сварена заранее.
Брокколи тоже разморозила и обсушила заранее.
В начинке не должно быть лишней жидкости, поэтому мороженые овощи необходимо после разморозки просушивать. Я это делаю бумажными полотенцами.
Чеснок мелко рубим, курицу мелко режем, брокколи разделяем на небольшие соцветия.

Все это дело солим, добавляем любые специи (у меня сладкая паприка), перемешиваем.
Начинка готова.
Возвращаемся к тесту.
Делим его на 2 части.

Обе части раскатываем в пласты толщиною около 0,5 см.

На один пласт укладываем начинку.

Накрываем вторым пластом теста.

Формируем края, сверху делаем надрезы на тесте для выхода пара.
Смазываем пирог куриным яйцом, или молоком, или вообще ничем не смазываем (кому как нравится).

Теперь осталось поставить пирог в разогретую до 160 градусов духовку, и печь до румяной корочки (минут 20).
Ну вот, пирог готов.

Вот такой румяный получился.
Осталось нарезать и подать к столу.

Вкусный пирожок получился. А самое главное, что семейство мое скушало таки так не уважаемую ими брокколи.
Всем спасибо за внимание, и до новых встреч.