Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-11-20
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Капуста тушеная - с маринованными опятами и болгарским перцем в микроволновке
Ингредиенты:
капуста белокочанная - пол вилка;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
грибы опята маринованные - 100 г;
томаты - 1 шт.;
томаты - 1 ст. л.;
перец красный - щепотка;
лавровый лист - 4 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст. л.;
соль - по вкусу;
сахар-песок - 1 ч. л.;
перец черный горошком - 10 шт.;
ароматные травы - 0,5 ч. л.;
укроп - 3 веточки
Способ приготовления:
капуста белокочанная - пол вилка;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
грибы опята маринованные - 100 г;
томаты - 1 шт.;
томаты - 1 ст. л.;
перец красный - щепотка;
лавровый лист - 4 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст. л.;
соль - по вкусу;
сахар-песок - 1 ч. л.;
перец черный горошком - 10 шт.;
ароматные травы - 0,5 ч. л.;
укроп - 3 веточки
Здравствуйте!
Эту грибную солянку можно отнести как ко второму блюду, так и к закускам. Ведь солянка хороша и в горячем виде, и в холодном. А ещё она годится для поста, который начинается совсем скоро.
Она немного напоминает консервированную тушёную капусту с грибами, которая продавалась тогда, когда я ещё ходила в школу. Мне она очень нравилась, и поэтому я такое блюдо периодически готовлю. Тем более что делать его очень просто.
Итак…
Для приготовления солянки с грибами мне понадобились эти продукты:
Сначала я нашинковала капусту. Слегка её посолила.
Помяла её руками, чтобы она стала мягче и дала сок. А заодно она уменьшилась в объёме.
Натёрла на тёрке морковку.
Лук порезала соломкой.
Солянку я готовила в микроволновке, поэтому я взяла специальную кастрюлю, налила туда масло и положила лук.
Закрыла крышкой и поставила на высокой мощности в микроволновку на 10 минут.
Добавила морковь, перемешала и поставила в печь на 5 минут.
Вот такие овощи получились.
Положила в кастрюлю капусту, закрыла крышкой и отправила в печь на 10 минут.
Пока капуста прогревалась, я положила помидор в миску и залила его кипятком.
Через минуты три я с помидора легко сняла кожицу.
Порезала его кубиками.
Кусочками порезала болгарский перчик.
Вот так капуста упрела.
Я её размешала и снова поставила в печь на 5 минут.
Затем положила в капусту помидор, перец болгарский, томат пасту, соль, сахар, перец горошком и грибы вместе с частью рассола. Если грибы без рассола, то нужно добавить чуть-чуть уксуса – буквально треть чайной ложечки.
Перемешала и отправила в микроволновку тушиться ещё на 10 минут.
Добавила сушёную зелень и лавровый лист. Его я утопила в капусте.
Кастрюлю отправила в печь и готовила ещё 20 минут. Благодаря томату и маринованным грибам капуста не размякла, а осталась крепенькой.
Достала кастрюлю из печи и положила порезанную зелень укропа.
Перемешала и оставила остывать под крышкой. Как только капуста остынет до тёплого состояния, она готова. Можно обедать или ужинать.
Остатки капусты я сложила в банку и убрала в холодильник. На следующий день у меня получилась отличная закуска к картофельному пюре!
Эту грибную солянку можно отнести как ко второму блюду, так и к закускам. Ведь солянка хороша и в горячем виде, и в холодном. А ещё она годится для поста, который начинается совсем скоро.
Она немного напоминает консервированную тушёную капусту с грибами, которая продавалась тогда, когда я ещё ходила в школу. Мне она очень нравилась, и поэтому я такое блюдо периодически готовлю. Тем более что делать его очень просто.
Итак…
Для приготовления солянки с грибами мне понадобились эти продукты:
Сначала я нашинковала капусту. Слегка её посолила.
Помяла её руками, чтобы она стала мягче и дала сок. А заодно она уменьшилась в объёме.
Натёрла на тёрке морковку.
Лук порезала соломкой.
Солянку я готовила в микроволновке, поэтому я взяла специальную кастрюлю, налила туда масло и положила лук.
Закрыла крышкой и поставила на высокой мощности в микроволновку на 10 минут.
Добавила морковь, перемешала и поставила в печь на 5 минут.
Вот такие овощи получились.
Положила в кастрюлю капусту, закрыла крышкой и отправила в печь на 10 минут.
Пока капуста прогревалась, я положила помидор в миску и залила его кипятком.
Через минуты три я с помидора легко сняла кожицу.
Порезала его кубиками.
Кусочками порезала болгарский перчик.
Вот так капуста упрела.
Я её размешала и снова поставила в печь на 5 минут.
Затем положила в капусту помидор, перец болгарский, томат пасту, соль, сахар, перец горошком и грибы вместе с частью рассола. Если грибы без рассола, то нужно добавить чуть-чуть уксуса – буквально треть чайной ложечки.
Перемешала и отправила в микроволновку тушиться ещё на 10 минут.
Добавила сушёную зелень и лавровый лист. Его я утопила в капусте.
Кастрюлю отправила в печь и готовила ещё 20 минут. Благодаря томату и маринованным грибам капуста не размякла, а осталась крепенькой.
Достала кастрюлю из печи и положила порезанную зелень укропа.
Перемешала и оставила остывать под крышкой. Как только капуста остынет до тёплого состояния, она готова. Можно обедать или ужинать.
Остатки капусты я сложила в банку и убрала в холодильник. На следующий день у меня получилась отличная закуска к картофельному пюре!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
