Добавить рецепт
KatushkaРоссия, Москва
Репутация: +8267Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2015-11-23
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Жареные бараньи ребрышки - Вкусные и сочные, с брусничным соусом просто объеденье.
Ингредиенты:
бараньи ребрышки - 600 гр.;
лук репчатый - 200 гр.;
морковь - 150 гр.;
чеснок - 2-3 зубчика;
перец черный молотый - 0,5 чайной ложки;
перец красный - 0,5 чайной ложки;
кориандр - 0,5 чайной ложки;
зира - 1 чайная ложка;
сухой базилик - 1 чайная ложка;
соль - 0,5 чайной ложки;
масло растительное - по вкусу
Способ приготовления:
бараньи ребрышки - 600 гр.;
лук репчатый - 200 гр.;
морковь - 150 гр.;
чеснок - 2-3 зубчика;
перец черный молотый - 0,5 чайной ложки;
перец красный - 0,5 чайной ложки;
кориандр - 0,5 чайной ложки;
зира - 1 чайная ложка;
сухой базилик - 1 чайная ложка;
соль - 0,5 чайной ложки;
масло растительное - по вкусу
Жареные бараньи ребрышки, это непросто вкусное и очень сытное блюдо, но что не менее важно легкое в приготовлении. Чтобы приготовить жареные бараньи ребрышки, для начала, мясо необходимо хорошо вымыть и просушить.
Морковь помыть и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать полукольцами.
Чеснок раздавить, чтобы он смог отдать блюду весь аромат и вкус.
Далее масло разогреть в сковороде, добавить туда срезанный жир и жарить до коричневой корочки. Затем добавить чеснок и немного обжарить. После чего достать чеснок и шкварки из масла.
Кладем бараньи ребрышки на сковороду и обжариваем со всем сторон до аппетитной корочки.
К мясу добавляем лук, через минут 5 морковь. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем зиру, базилик и кориандр. Оставляем на небольшом огне на 15 минут.
Заливаем содержимое водой (250 мл), накрываем крышкой и тушим мясо до готовности. Блюдо необходимо периодически помешивать и следить чтобы вода не испарилась раньше времени.
Жареные ребрышки лучше всего подавать к столу как только они приготовились.
Мясо замечательно сочетается с брусничным соусом, как обычным, так и острым.
Приятного аппетита!
Морковь помыть и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать полукольцами.
Чеснок раздавить, чтобы он смог отдать блюду весь аромат и вкус.
Далее масло разогреть в сковороде, добавить туда срезанный жир и жарить до коричневой корочки. Затем добавить чеснок и немного обжарить. После чего достать чеснок и шкварки из масла.
Кладем бараньи ребрышки на сковороду и обжариваем со всем сторон до аппетитной корочки.
К мясу добавляем лук, через минут 5 морковь. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем зиру, базилик и кориандр. Оставляем на небольшом огне на 15 минут.
Заливаем содержимое водой (250 мл), накрываем крышкой и тушим мясо до готовности. Блюдо необходимо периодически помешивать и следить чтобы вода не испарилась раньше времени.
Жареные ребрышки лучше всего подавать к столу как только они приготовились.
Мясо замечательно сочетается с брусничным соусом, как обычным, так и острым.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
