Рецепт: Праздничная закуска - с красной икрой

Уже на нашем кулинарном сайте пробегают рецепты подготовки новогоднего меню. Для праздника я предлагаю такую закуску. Очень удобно и красиво, нарядно на столе. Конечно такие продукты, я имею ввиду красную икру и твердый сыр не часто у нас в обиходе, но вот к особым случаям припасем. Я делаю закуску маленькими кусочками, приятно и видеть и кушать аккуратные ромбики.

Из ржаного хлеба вырезаем ромбики, можно острым ножом, корку не берем, будет грубо. Я взяла формочку. Для меня было приятное открытие, что ржаной хлеб здесь вкусно сочетается с остальными продуктами. Я всегда думала, что только белый хлеб надо брать.

Главное тонко нарезать ломтики.

Остатки хлеба не выбросила, порезала на маленькие сухарики.

Каждый кусочек намазать сливочным маслом, которое прежде постояло немного без холодильника.

На сливочном масле из расколоченного яйца испечь блин. Перевернуть его на тарелку и дать немного остыть.

Так же выдавить заготовки.

И выложить сверху хлеба с маслом.

Из твердого сыра подготовила тоже ромбы.

Их сверху яичного слоя.

Красную икру выкладывала горкой на закуску уже на тарелке. Праздничная закуска из этих продуктов получается сытной.

Украсить зеленью петрушки. Теперь посмотрите какие ровные слои и как они прекрасно будут смотреться на праздничном столе. О вкусе закуски говорить не надо - сама о себе скажет, когда попробуете.
Приятного аппетита!