Рецепт: Зеркальный карп - с морковкой в духовке

На обед решила приготовить зеркального карпа в духовке. Карпа купила на рынке живого и сразу попросила чтоб его почистил, так как сама боюсь, кушать люблю а чистить боюсь)

Так как рыба заранее почищена делаю начинку. Морковь натираю на мелкой тёрке а лук режу полукольцами

добавляю туда майонез 100 грамм

перец чёрный молотый и соль

и всё перемешиваю в однородную массу и отставляю в сторону. Нагреваю духовку до 200 градусов. Беру жаровник и на него выкладываю зеркального карпа

Брюшко заполняю начинкой с морковки лукам и майонезам.

Рыбу сверху тоже промазываю майонезом.

Жиров я не каких не добавляю, так как карп достаточно упитанный и жирноватый, во время готовки он сам даст жир. Всё рыбка готова для духовки и отправляю на 60 минут

Через час достаю

режу пропорционально по тарелкам и с лимоном подаю

Очень вкусно получилось.