Бисквитный торт
Репутация: +4434
Все рецепты автора: 195
Дата публикации: 2015-11-24
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Бисквитный торт - с вишней и иргой

Ингредиенты:
масло сливочное - 200 г;
мука пшеничная - 2 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 0,5 ст.;
вишня - 100 г;
ирга - 50 г;
агар-агар - 2 ч. ложки;
фундук - 7 шт.
Способ приготовления:
Каждый раз приходя в магазин, ужасаюсь ценам на торты... 400-500 рублей и выше, при этом состав оставляет желать лучшего... Поэтому от покупных тортов я давно отказалась и делаю тортики сама. Сегодня хочу поделиться рецептом простого тортика к чаю.
Сначала выпечем бисквитный корж. Размягченное масло взбиваем с сахаром (если любите сладкое, то количество сахара увеличьте до 1 стакана). Потом добавляем яйца и продолжаем взбивать. Просеиваем муку, добавляем соду, гашеную яблочным уксусом, какао и взбиваем тесто.
Форму (у меня форма с бортиками для заливки) смазываем сливочным маслом и выкладываем ложкой тесто. Мокрыми руками разравниваем тесто и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут (зависит от толщины теста).

бисквитный торт с вишней и иргой



Когда по кухне поплывет аромат выпечки, проверяем готовность коржа ножом. Раньше открывать духовку не надо. Вынимаем корж и даем ему остыть.

бисквитный торт с вишней и иргой


Размораживаем вишню (если есть свежая, то это замечательно). Обжариваем вишню с колотым фундуком, добавляя немного воды.

бисквитный торт с вишней и иргой


Свежей ирги у меня не оказалось, зато была заготовка из ирги в сиропе. Сиропом от ирги пропитываем корж. Выкладываем ягоды.

бисквитный торт с вишней и иргой


Из сока от размороженной вишни делаем заливку. Сок выливаем в кастрюлю. В чашку насыпаем 1 столовую ложку агар-агара (если нет, то можете заменить желатином) и разводим водой до консистенции блинного теста. Выливаем агар-агар в сок и доводим до кипения. Не давая остыть заливаем ягоды на корже.

бисквитный торт с вишней и иргой



Даем постоять 10 минут и убираем в холодильник.
Вот такой тортик к чаю у меня получился.

бисквитный торт с вишней и иргой


Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Lacrimosa7002
Какой он красивый!) ответить
zaedyvse
Вот уж прелесть этот торт! ответить
Оставить свой комментарий