Рецепт: Тушеная свинина - по-домашнему

Решила и я поделиться одним из любимых семейных блюд. Тушенная свинина с овощами. Муж от этого блюда без ума и сегодня с нетерпением ждет ужина.

Итак, процесс приготовления:

Мякоть свинины нарезаем порционными кусками. Посыпаем солью, черным перцем и итальянскими травами.

Рекомендации: специи могут быть любыми, в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Только здесь не стоит переусердствовать, так как в нашем рецепте есть шампиньоны и они самостоятельно придают блюду аромат и вкус.

Мясо обжариваем в одной столовой ложке растительного масла на большом огне до золотистого цвета (буквально пару минут с одной стороны и еще столько же со второй).

Посыпаем крахмалом, хорошо перемешиваем и оставляем на минуту на сковороде. Далее пересыпаем мясо в кастрюлю.

Далее нарезаем пластинами шампиньоны и обжариваем на одной столовой ложке растительного масле до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные кубиками помидоры и снова обжариваем. Все содержимое сковородки высыпаем к мясу.

Теперь нарезаем лук полукольцами, а морковь полосками.

Обжариваем их в одной столовой ложке подсолнечного масла до золотистого цвета. Добавляем морковь с луком к мясу с грибами и хорошо перемешиваем.

Заливаем одним стаканом воды. Добавляем 0,5 чайной ложки соли и ставим тушить на 1,5-2 часа.

Подаем с любым гарниром.