Рецепт: Запеченые овощи - в йогурте

Подготовим овощи: их надо помыть и почистить, а сыр натереть на мелкой тёрке.

Капусту разобрать на соцветия, лук-порей порезать кружочками, морковь и перец – кубиками, чеснок дольками.

Выложить овощи в огнеупорную форму, как можно более художественно;)

Смешать йогурт с солью, чесноком, перцем и специями (я использовала смесь греческих трав)

Залить овощи йогуртовой смесью, посыпать сверху сыром и отправить в духовку на 40 минут. Причем первые 20 минут из этого времени готовить под крышкой (или закрыв фольгой), а вторые 20 минут – в открытом виде, чтобы получилась корочка.

Подавать как гарнир, например, к шницелям из куриных грудок.