Рецепт: Банановые панкейки - без добавления яиц и масла.

Этот рецепт мне попался случайно. Решила приготовить и поделится с Вами, дорогие читатели. Блюдо действительно оказалось неплохим и непохожим на другие панкейки. Обратите внимание, что в рецепте вообще нет яиц и никакого масла.

Первым делом очищаем банан и готовим его к измельчению блендером.

У меня погружной блендер. Измельчаю банан до состояния однородной кашицы.

К измельченному банану добавляю молоко комнатной температуры.

И снова все пробиваем с помощью блендера. Получается банановое молоко.

В другую миску просеиваю муку.

Туда же добавляю чайную ложку разрыхлителя.

Следующим этапом добавляю сахар и щепотку соли. Все сухие ингредиенты перемешиваю.

Теперь пришел черед объединить сухие продукты с банановым молоком.

С помощью венчика тщательно перемешиваю тесто. Оно должно быть средней густоты.

Панкейки выпекаю на сухой сковороде. Тесто нужно выкладывать тонким слоем. Когда появятся первые пузыри, панкейки переворачиваю.

С обратной стороны они выпекаются еще быстрее.

Банановые панкейки лучше подавать со сметаной и сахаром. Так мне больше всего понравилось. Ну и спелые, аппетитные бананы будут как нельзя кстати.

Из опыта скажу, что такие оладушки кушать лучше сразу, пока они не остыли и не отвердели. Мне показались они немного суховатыми, поэтому сметана хорошо исправит ситуацию.

Приятного аппетита!