Рецепт: Блины со сгущенкой - Для сладкоежек!

Рецепт до безумия простой и стандартный!

Рецепт "для чайников":

1. Подогреваем молоко до "теплой" температуры (НЕ ГОРЯЧЕЕ!)

2. Добавляем два яйца (целых: желток + белок! Не придумывайте их разделять! Да, да, бывали и такие вопросы в моей практике)

3. Всыпаем муку, чтобы получилась масса средней густоты (должно быть одновременно не густо и не жидко). Чтобы не переборщить с мукой, я делаю так: добавляю по 2-3 столовые ложки, тщательно размешиваю (следите, чтобы не оставались комочки!).

Если масса жидкая, то всыпаю еще 2-3 ложки, размешиваю, проверяю, и так по кругу, пока не получу нужную консистенцию.

4. В полученную массу добавляем 1 чайную ложку подсолнечного масла (можно чуть меньше).

5. Готовим сковороду: смазываем дно подсолнечным маслом и ставим на огонь для разогрева/накаливания. Лучше всего использовать специальную блинную сковородку. Но если таковой нет - не страшно, я тоже использую обычную.

6. Приготовьте сливочное масло, которым будете потом смазывать готовые блины. Можно смазывать целым куском или заранее растопить и поливать (не переборщите).

7. С помощью половника равномерно вливаем полученную массу на раскаленную сковороду. Блины готовятся быстро, поэтому не уходите далеко: буквально через 30-60 секунд блинчик нужно будет перевернуть.

По традиции, первый блин получается комом. Сегодня мой "ком" больше похож на сердечко.

8. Подсолнечное масло в процессе жарки больше не добавляем! Готовим на раскаленной пустой сковороде.

Кто-то любит простые блины, а кто-то Я.
"Блины для сладкоежек" - так называет муж мою порцию.

Блины со сгущенкой и шоколадом (можно посыпать шоколадной крошкой).

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!