Рецепт: Бризоль - со свиным фаршем

Бризоль меня научила готовить моя мама. Это простой рецепт, что не требует значительных затрат и усилий.

Для приготовления нужно подготовить все продукты. В фарш добавляем одно яйцо, солим, перчим, туда же измельченный лук. Все перемешиваем. Можно ему дать немного постоять.

Яйцо вилкой взбиваем с солью и перцем (а можно и без этого, если вы хорошо заправили фарш).

Берем часть фарша, руками разминаем до получения плоской котлеты (размер может быть любой). Обмакиваем ее в муку, не слишком обильно. Обмакиваем в яйцо и выливаем на сковороду так, чтобы яйцо хорошо покрыло мясо.

Жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Переворачиваем, когда одна сторона зарумяниться.

Бризоль я готовлю, если нужно быстренько придумать что-то мясное к каше или макаронам. Бывают случаи, когда остается немного заправленного фарша. Тогда тоже делаю с ним бризоль, чтобы продукты не пропадали.