Рецепт: Котлеты из белокочанной капусты - вкуснее не бывает

Прямо скажу такие котлеты готовила впервые. Все делала по рецепту. Понравились. Мои ребята, любят мясные блюда, а и то сказали, что достаточно вкусно и съедобно. А по мне блюда из овощей - вкуснее не бывает. На что я обратила внимание, что ни лук, ни чеснок не добавляются. Из приправ только черный молотый перец. Эти капустные котлеты можно использовать как гарнир к мясу, сосискам, печени, с тушеными грибами. Со сметаной идет идеально как самостоятельное блюдо. Очередной раз убедилась самые простые блюда - они и самые вкусные.

Необходимо свежую капусту порезать на куски.

Надо мелко порубить ножом или в комбайне, как удобнее. Но капуста должна быть самыми мелкими кусочками.

В миску насыпать муку, яйцо и мелко нарубленную петрушку. Все хорошо перемешать.

Добавить измельченную белокочанку. Перемешать, посолить и поперчить, опять перемять. Дать минут десять постоять, чтобы мука соединилась с яйцом и капустой. Тесто должно отдохнуть.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем, слепленные мокрыми руками котлеты. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Я люблю чтобы чуть поджаристей котлеты были, а можно и как у меня в центре, все равно они успевают приготовиться.

Мы обедали поливая капустные котлеты тушенными грибами.

Приятного аппетита!