Рецепт: Рисовая запеканка - запеченная по штрейзелем
Ингредиенты:
филе куриное - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
кабачок - 400 гр.;
рис - 0,5 ст.;
сыр твердых сортов - 120 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
мука - 80 гр.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по факту
Способ приготовления:
филе куриное - 350 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
кабачок - 400 гр.;
рис - 0,5 ст.;
сыр твердых сортов - 120 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
мука - 80 гр.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по факту
Спешу поделиться с вами с совершенно обычным, но невероятно вкусным блюдом. Нежной и сочной запеканкой с рисом, овощами и кусочками курицы, изюминкой которой будет хрустящая, ароматная и рассыпчатая сырная крошка сверху...Куриное филе нарезаем небольшими кусочками...Поливаем соком лимона, посыпаем солью и любимыми специями по вкусу...Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Тем временем подготовим все остальные ингредиенты. Лук режем кубиками...И отправляем на сковороду, обжариваем на среднем огне до прозрачности...Морковь трем на терке...И отправляем к луку...Жарим все вместе еще пару минут. Затем добавляем измельченный чеснок...Обжариваем буквально одну минуту, чтобы чеснок начал отдавать свой аромат. Кабачок шинкуем кубиками...И добавляем к овощам...Добавляем соль по вкусу, накрываем овощи крышкой и тушим все вместе около 7 минут. Рис промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Затем промываеми откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Я использовала обычный длиннозерный рис...Складываем в глубокую чашку отваренный рис, овощную смесь и маринованные кусочки курицы...Все хорошо перемешиваем и складываем в форму для запекания. Сверху проходимся лопаткой или ложкой, слегка утрамбовывая ингредиенты, чтобы они плотно прилегали к друг другу...Для штрейзеля соединяем муку, натертый сыр и масло...Перетираем все руками в крошку. В процессе можно добавить по необходимости еще 1-2 ст. л. муки. Должно получится примерно вот так...Посыпаем овощи с мясом готовым штрейзелем...Запекаем при 180-200*с около 30-40 минут до золотистого цвета и невероятного аромата...Получается не хлопотно и очень вкусно...Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-11-26 16:59:43
вы абсолютно правы) очень вкусно,нежно и в то же время для желудка легко!
ответить
kulinarochka · 2016-02-06 00:37:12
в этом блюде вряд ли его заменишь,он дает свой особенный вкус что ли,свою текстуру.Если уж очень хочется,можно попробовать с тыквой или патиссонами например, но на вкусе это конечно отразится немного.А вообще сейчас в магазине можно круглый год покупать кабачки или цукини,если нет в свежем виде,то в заморозке обязательно найдется
ответить