Рецепт: Печенье "5 злаков" - из 5 видов муки - с амарантовой мукой

Недавно я приобрела муку из амаранта и теперь готовлю различную выпечку с ней. В этот раз я решила приготовить печенье - не только вкусное, но и полезное! Амарант очень полезен, содержит различные микроэлементы, а самое главное - сквален, который очень редко встречается в продуктах питания, но который обогащает наш организм кислородом и благоприятно воздействует на весь организм в целом. Единственное, что маленьким деткам (до 3 лет) амарант лучше не употреблять, так как он раздражающе действует на слизистую кишечника, но взрослым почистить организм будет только на пользу!
Для данного печенья я решила использовать 5 различных видов муки. В дело пошли амарантовая, полбяная, льняная, кукурузная и пшеничная мука. В каждом виде муки есть своя польза, поэтому пользоваться исключительно пшеничной мукой не совсем правильно. Питание должно быть разнообразным!
Для начала взобьем миксером 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла и полстакана сахара (я последнее время сокращаю количество сахара в выпечке, но если вы любите послаще, то кладите стакан).

Теперь добавляем просеянную муку разных видов и взбиваем. Руками замешиваем тесто. Пшеничную добавляем в самом конце, чтобы тесто не липло к рукам (возможно добавлять пшеничную вообще не понадобиться).

Изюм надо заранее поставить набухать в горячую воду. Потом его надо промыть и обдать кипятком. Добавляем изюм в тесто и замешиваем его.

Формируем из теста колбаску и нарезаем по 1 см.

Печенюшки выкладываем на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Достаем печеньки.
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся выпечкой за чаем или кофе!

Приятного аппетита!