Рецепт: Курица в фольге - С чесноком и картофелем.

Все ингредиенты указаны из расчёта на одну порцию.
Люблю курочку с чесночком) Да чтоб побольше. Они сочетаются идеально!

Обычно курицу просто жарю, но иногда запекаю в фольге с картошкой. Особенно если муж уходит на работу. Даю ему с собой. Это очень удобно, нужно просто разогреть свёрток в микроволновке, и ароматный ужин готов!
Сегодня как раз такой день.
Берём куриное бедро, моем и кладём в подходящую посудину. Будем мариновать.

Нам понадобится много чеснока, зубчиков 5. Их нужно натереть на мелкой тёрке и добавить к курице.

Можно ещё и воткнуть)

Теперь нужно посолить и поперчить курочку.

Хорошенько натереть её этой смесью. И добавить кетчуп, ну или томатную пасту.

Хорошо перемешать и оставить примерно на пол часа.

Можно и на дольше, так будет только вкуснее) Кстати, иногда я так мариную курочку для шашлыка. Получается очень вкусно и макать мясо в кетчуп не нужно)

Чистим, моем и нарезаем тонкими пластинками картофель. На одну порцию примерно 4-5 маленьких.

Берём лист фольги. Никакого масла не добавляем, курочка и так жирная. Кладём в середину картофель.

Немножко солим. Сверху кладём курицу.

Теперь накрываем другим листом фольги и заворачиваем так, чтоб небыло никаких дырочек.

Кладём на противень. Разогреваем духовку до 150-170 градусов и отправляем туда курицу.

При 170-180 градусах запекаю 40 минут. В конце, минут за 10 достаю и разрезаю фольгу чтоб курица с картошкой немного подрумянились.

Кстати, будет очень вкусно если добавить сметаны или сыра, а можно и то и другое) Ещё можно картофель сразу смешать со сметаной и укропом.
Через 10 минут всё готово!

Очень вкусно и ароматно, мясо нежнейшее!

Отличный перекус для мужа)
Всем приятного аппетита.