Рецепт: Картофель с грибами, запеченный в духовке - под сыром

Картофель хорошо помыть и сварить в мундире.

Когда он будет готов, слить воду, остудить и очистить.

Пока варился картофель мы очистили луковицу, нарезали ее мелко, порезали грибы (у меня вешенки) и на разогретой сковороде после того как выпарится жидкость, обжарили с добавлением растительного масла.

Сыр (у меня была Моцарелла) натёрла на крупной тёрке.

Остывший картофель нарезала мелкими кубиками.

В силиконовую форму выложила часть обжаренных грибов.

Затем порезанный картофель. А поверх картофеля распределила оставшиеся грибы.

Засыпала тёртым сыром.

Отправила в духовку запекаться при температуре 200 градусов пока расплавится сыр и образуется золотистая корочка.

Можно кушать.