Рецепт: Детский медовый кекс "Мишка" - мягкий и вкусный!

Я уже не раз замечала, что наших деток охватила такая себе «барнимания». Куда бы я ни повела дочку: на танцы, в парк на прогулку, на подготовительные курсы к школе, везде дети едят этот маленький бисквит с разными начинками. И мой ребенок, конечно же, не стал исключением и с удовольствием ест этого бисквитного мишку с молоком на полдник.
Сейчас я учусь печь этих "мишек" дома. Маленьких формочек для этого дела у меня нет, но зато есть большая. Получается вполне симпатичный и вкусный медведь! Кстати, с этим кексом я уже достаточно много экспериментировала: делала его и шоколадным, и творожным, и с начинкой, а в этот раз решила добавить в тесто немного меда.
Вот один из моих экспериментов.

Сначала растопите маргарин до мягкого состояния в микроволновке или в кастрюльке на маленьком огне. Затем влейте в маргарин молоко и хорошенько перемешайте.

В отдельной мисочке хорошо взбейте вилочкой яйцо с сахаром и ванильным сахаром, а после добавьте жидкий мед. И еще раз все тщательно перемешайте.

Теперь соедините вместе массу из взбитых яиц и растопленного маргарина с молоком. Всыпьте в нее муку с разрыхлителем, размешайте, тесто должно получиться как на оладьи.
Из общего теста отберите в отдельную мисочку пару столовых ложек теста и добавьте в него какао-порошок. Это тесто нам понадобится для лапок и мордочки мишки.

Теперь возьмите форму и хорошенько смажьте его мягким сливочным маслом, потом чуть припорошите мукой. На лапки и мордочку налейте немного темного теста, после вылейте светлое тесто в форму.

Отправьте кекс в духовку и выпекайте до готовности при 160-180 С примерно 40-45 минут. Готовность кекса проверяйте сухой спичкой.
Приятного чаепития Вам и Вашим деткам!