Рецепт: Картофель с баклажанами в горшочках - любимые горшочки.

Очень люблю различные вариации на тему горшочков. Казалось бы те же продукты, но стоит поменять емкость для приготовления, как они получаются совершенно иначе. Даже вкус одного и того же блюд изменяется есть приготовить его в керамическом горшке или же в металлическом. Сегодня у меня готовилось в горшках порционных металлических.
Картофель режем кубиками.

Баклажаны так же нарезаем кубиками, заливаем подсоленной водой и даем постаять пару часов. Так выйдет лишняя горечь. Потом баклажаны отжимаем.

перец так же режем кубиками.

Выкладываем на дно горшков слой баклажан. Солим.

затем слой перцев. Так же солим.

укладываем картофель. Слой картофеля так же солим.

Посыпаем смесью трав. Можно взять готовую приправу или составить свою смесь.
Закрываем горшки крышками и отправляем в разогретую духовку минут на 40.

Состояние готовности определите сами на вид или проколов картошку вилкой.

Содержимое горшочка лучше перемешать непосредственно перед употреблением.