Рецепт: Паста с морепродуктами в сливочном соусе - с маслинами и тушеными овощами

Поскольку лапша для этого блюда варится довольно быстро, лучше нам начать с подготовки нашей "поджарки" к лапше.

Нужно помыть и нарезать небольшими кусочками сладкий перец и томаты. Томаты предварительно можно очистить от кожицы - без нее получится нежнее овощная смесь. С капелькой растительного масла нарезанные овощи нужно слегка обжарить, в течение примерно 10 минут.

Добавить нарезанные колечками маслины и потушить еще чуть-чуть, примерно минут 5.

Буквально на пару минут опускаем в кипящую воду кальмаров. Если заморожены они были в виде целых тушек - то нарезаем тушки кольцами либо соломкой, как вам удобнее. Слишком долго в кипятке кальмаров лучше не держать - они могут стать жесткими. Больше пяти минут варки - уже могут получиться резиновые жвачки вместо кальмаров...

Вынимаем кальмаров из кипятка и кладем на дуршлаг, чтобы лишняя вода с них стекла. Теперь варим нашу лапшу столько, сколько минут указано на упаковке, посолить нужно ее по вкусу, но учитывать, что тушеные маслины придадут лапше терпкий пряный привкус, с солью лучше не переборщить.

В горячую лапшу добавляем нашу "поджарку".

И перемешиваем. Конечно, вкуснее всего есть это блюдо сразу, горячим. Но можно и разогреть на следующий день.

При желании можно посыпать лапшу тертым сыром.